La nostra quinta birra dedicata ai bomber anni ’90. “Zar” era il soprannome di Igor Protti, centravanti che ha fatto la storia - tra le altre - di Bari e Livorno. La birra a lui dedicata è in stile Stout. Nera come la pece. Leggera con i suoi soli 4 gradi alcolici. Al naso sentori di caffè tostato che si ritrova anche in bocca. Corpo medio e carbonatazione bassa. Ideale per essere servita a pompa.