Birra in collaborazione con Tar Barrel, un produttore di Mornington, nella baia di Melbourne (in Australia) che – come noi – è riuscito nell’impresa di avviare un birrificio e una distilleria di Whisky senza avere la più pallida idea di cosa stesse facendo. Il loro boss si chiama Matt, in italiano Matteo, che è poi il nome del nostro birraio. Mondo piccolo eh? Per niente, ci è volto un botto per andare da loro.
La birra in questione è una NEIPA, famosa per il suo aspetto velato e il suo incredibile bouquet, così buono che si taglia con un grissino.